Buffet A:

€36.50 
 


Koude gerechten:
Gerookte zalm met wasabi mayonaise en wakame
Huzaren salade en groen salade (v)
Meloen met serrano ham en pijnboompitten
Salade Caprese met balsamico vinaigrette (v)
Cous cous salade met komkommer en munt (v)
Pasta salade met geitenkaas en pesto (v) 
 
Soep en Brood:
Stokbrood met kruiden boter en tapanade (v)
Bospaddenstoelen soep met prei en knolselderij (v)
Kokos kerrie soep met gamba en lente uien 
 
Warme gerechten:
Geroosterde spare-ribs met honing en rozemarijn
Saté van kipdijen met saté saus en krokante uien
Stroganoff van runderrib met paprika, ui en wortel
Gegrilde zeebaars met knoflook en amandel saus
Gebakken zalm met vinaigrette van kappertje en citroen
Quiche van prei en kruiden (v) 
 
Bijgerechten:
Rozeval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn (v)
Witte rijst met kruiden (v)
Geroosterde groenten (v) 
 
Dessert gerechten:
Witte chocolade mousse
Roodfruit compote
Vruchten taart
Tiramisu
Verse fruitsalade 
 
  
Minimaal 25 personen 
 
 


Buffet B:

€50 
 


Koude gerechten:
Gerookte forel filet met creme fraiche en kruiden
Huzaren salade en groen salade (v)
Carpaccio van rund met rucola en truffel vinaigrette
Salade Caprese met balsamico vinaigrette (v)
Kalfspastrami met tonijn mayonaise en olijven
Pasta salade met geitenkaas en pesto (v) 
 
Soep en Brood:
Stokbrood met kruiden boter en tapanade (v)
Pompoen soep met prei (v)
Kreeften soep met gamba en lente uien 
 
Warme gerechten:
Geroosterde ossenhaas met groene pepersaus
Gegrilde parelhoen poot met vleesjus en gepofte knoflook
Gekonfijte sukade met rode wijn jus
Gebakken slibtong met vinaigrette van kappertje en citroen
Gebakken kabeljauw met knoflook en amandel saus
Lasagna van gehakt, tomaat, paprika, uien en wortel (v) 
 
Bijgerechten:
Rozeval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn (v)
Pasta met parmezaanse kaas saus en katenspek (v)
Geroosterde groenten (v)
Witlof met ham en kaas 
 
Dessert gerechten:
Witte chocolade mousse Roodfruit compote
Tiramisu Verse fruitsalade Soesjes
Broodpudding met sabayon
Cheesecake Kaas plank 
 
 
Minimaal 25 personen